赵延安，中共党员，教授、硕士生导师、律师。1988年6月参加工作，西安交通大学思想政治教育专业毕业，经济管理专业硕士。现为马克思主义学院党总支书记、院长，思想道德修养与法律基础教研室教师，兼任中国廉政教育学会理事、陕西省廉政文化研究会副会长、杨凌示范区延安精神研究会副会长。

主要承担《思想道德修养与法律基础》《民法学》《法理学》《职业教育政策与法规》等课程教学工作。

主持中国学位与研究生教育学会、陕西省社科联、农业部等省部级课题3项、陕西省教育厅精品课程建设项目1项。主编《新编法律基础》《职业教育法教程》教材，副主编《经济法教程》《经济法律政策概论》教材。获陕西省教学成果一等奖1项（第3），学校教学成果一等奖2项，二等奖3项。先后在《西北大学学报》《西北农林科技大学学报》（社科版）《农业考古》《中国职业技术教育》《光明日报》《中国教育报》等刊物上发表论文30余篇。